Separando os barris...
Engenharia e Tradição
O Alambique de Cobre & O Repouso do Tempo
Apenas o "coração" da destilação é engarrafado. Conheça as quatro etapas fundamentais do nosso processo produtivo em Santa Rita de Jacutinga.
Cana Fresca, Moagem Imediata
A cana é colhida sem queima e moída nas primeiras 24 horas para preservar a doçura e frescor integral do caldo.
Leveduras Nobres Caipiras
Processo lento e monitorado com fubá de milho e leveduras autóctones, sem aditivos químicos.
03. ALAMBIQUE DE COBRE
Corte Rigoroso do Coração
Descartamos cabeça e cauda. Apenas a fração mais pura e aromática (o coração) segue para o repouso.
04. ENVELHECIMENTO
Barris e Tonéis Centenários
Carvalho Europeu, Amburana e Jequitibá Rosa conferem tons dourados, notas de baunilha e maciez inigualável.